Kota Malang tidak cuma populer dengan istilah kota dingin, kota pariwisata, ataupun kota pelajar. Kota Malang pula diketahui selaku surga untuk para pecinta kuliner.
Salah satu kuliner di Kota Malang merupakan Es Tawon Kidul Dalem, salah satu minuman legendaris semenjak tahun 1955. Terletak di Jalur Zainul Arifin Nomor 15, Kecamatan Klojen, Kota Malang. Buka mulai jam 08. 00- 15. 00 Wib.
Varian Es Tawon Kidul Dalem terdapat bermacam berbagai. Sebut saja es kacang ijo, es dawet, es alpukat, es campur, serta bubur kacang ijo.
Satu gelas es berisi cincau gelap, tape singkong, kacang hijau, serta dawet. Setelah itu diberi es batu, ditambah air gula serta sirup yang bercorak merah. Harga yang dibadrol berkisar Rp 8 ribu.
Walaupun sudah dikelola oleh generasi kedua, Sucipto, anak dari owner Es Tawon Kidul Dalem, mengatakan tidak sempat mengubah resep ataupun kurangi bahan. Sehingga, Es Tawon Kidul Dalem masih mempunyai rasa yang sama semenjak dulu kala.
Istilah Es Tawon bukan berarti ada kombinasi tawon di dalam es tersebut. Melainkan suatu karakteristik khas.
” Dahulu dini buka lokasinya di dekat tumbuhan asam yang banyak tawon( lebah) serta sarangnya, setelah itu tawon tersebut banyak yang melekat di atas sirup sebab sirup tersebut asli dibuat dari gula tebu. Semenjak seperti itu banyak orang memahami dengan nama Es Tawon,” jelas Sucipto.
Ia meningkatkan, wisatawan Es Tawon tidak cuma tiba dari Kota Malang, melainkan dari luar kota Malang. Pertumbuhan teknologi serta sosial media dikala ini begitu mutahir sampai sanggup menarik pembeli dari luar kota.
” Pembeli banyak yang tiba dari luar kota. Tidak hanya letak kita yang strategis dekat dengan pusat kota. Sebagian kali pula diunggah di akun YouTube maupun di publikasi di sosial media,” bebernya.
